Degustace
V dnešní době se stává degustace a popíjení vína společenskou událostí a základní znalosti o podávání vín společenskou nutností.Víno se může stát jak doplňkem k dobrému jídlu,tak příjemným kulturním zážitkem při posezení s přáteli.
Víno posuzujeme 4 senzorickými smysly:- sluchem – v případě šumivých vín,
- zrakem – vizuální pozorování bary a hustoty,
- čichem – olfaktivním pozorováním,
- chutí – gustativním pozorováním.
Teplota posuzování vín bílých.růžových a dezertních má být 10 až 14°C, u vín červených 15 až 20°C. Sklenky se plní při hodnocení vín do třetiny obsahu.